Heimagerð Brokkolí ostasúpa
- 2 msk smjör
- 1 bolli laukur, smátt skorinn (1 meðalstór laukur)
- 2 bollar gulrætur, skornar í þunna hálfhringa (2 miðlungs)
- 4 bollar kjúklingasoð
- 4 bollar brokkolí (hakkað í litla blóma og sneiða stilka)
- 1 tsk hvítlauksduft
- 1 tsk Salt, eða eftir smekk
- 1/4 tsk svartur pipar
- 1/4 tsk timjan
- 3 msk hveiti
- 1/2 bolli þungt þeyttur rjómi
- 1 tsk dijon sinnep
- 4 oz skarpur cheddar ostur, rifinn á stóru götin á raspi + til skrauts
- 2/3 bolli parmesan ostur, rifinn