ÍHALDSEFNI:

• Rófusalat:
  • 8 oz barnaspínat | پالاک
  • 4 oz Arugula | آروگولا
  • 4 rófur (eldaðar og skornar í 1 tommu teninga) | لبلبو
  • ½ bolli Sólblómafræ / furuhnetur | دانه آفتابگردان
  • ½ bolli geitaostur (mulinn) | پنیر بز
  • ½ bolli granatepli fræ | انار
• BALSAMIÐ EDIKSALATSDRESSING:
  • 3 msk ólífuolía | روغن زیتون
  • 3 msk balsamísk edik | سرکه بالسامیک
  • 2 msk appelsínusafi (nýkreistur) | آب نارنجی
  • 1 msk sítrónusafi | آب لیمو
  • 2 msk hunang (eða hlynsíróp) | عسل
  • ½ matskeið Salt | نمک
  • ½ msk malaður svartur pipar | مورچ سیاه

HVERNIG Á AÐ BÚA TIL RÓFUSALAT:

• Undirbúa. Mælið, saxið og undirbúið allt hráefnið. Þú getur undirbúið rófurnar fyrirfram.
• Búið til dressinguna. Þeytið hráefnin í dressinguna í skál.
• Setjið saman. Kasta dressingunni með restinni af hráefnunum.
• Berið fram. Berið fram á einstökum diskum, eða fjölskyldustíl svo allir geti hjálpað sér sjálfir.