Eldhús Bragð Fiesta

Heilbrigð og próteinrík máltíð

Heilbrigð og próteinrík máltíð

Morgunverður: Súkkulaðihindberjabakaðir hafrar

Hráefni fyrir fjóra skammta:

  • 2 bollar (glútenlausir) hafrar
  • 2 bananar
  • 4 egg
  • 4 matskeiðar ósykrað kakóduft
  • 4 teskeiðar lyftiduft
  • 2 bollar mjólk að eigin vali< /li>
  • Valfrjálst: 3 skeiðar vegan súkkulaði próteinduft
  • Álegg: 1 bolli hindber
  1. Setjið allt hráefnið í blandara og blandið þar til slétt.
  2. Hellt í smurð glerílát.
  3. Bakið við 180°C / 350°F í 20-25 mínútur.

Hádegismat: Heilbrigður fetaspergilkál

Hráefni fyrir um það bil fjóra skammta:

  • Skorpa:
  • 1 1/2 bolli (glútenlaust) haframjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 bolli ólífuolía
  • 4-6 matskeiðar vatn< /li>
  • Fylling:
  • 6-8 egg
  • 3/4 bolli (laktósalaus) mjólk
  • 1 búnt af basilíku, saxað
  • 1 búnt af graslauk, saxað
  • 1/2 tsk salt
  • Klípa af svörtum pipar< /li>
  • 2 paprikur, saxaðar
  • 1 lítill spergilkálshaus, saxaður
  • 4,2 oz (laktósalaus) mulið fetaost
< ol>
  • Blandið haframjölinu og salti saman við.
  • Bætið ólífuolíunni og vatni saman við og hrærið saman. Látið standa í 2 mínútur.
  • Þrýstið blöndunni í smurt tertuform.
  • Bætið niðurskornu grænmetinu og fetaostinum út í skorpuna.
  • Blandið eggjunum saman við, mjólk, salt, pipar, graslauk og basil saman.
  • Hellið eggjablöndunni yfir grænmetið.
  • Bakið við 180°C / 350°F í 35-45 mínútur.< /li>
  • Geymið í loftþéttu íláti í ísskápnum.

    • Snakk: Kryddaður hummus snarlbox

    Próteinríkur kryddaður hummus (gerir u.þ.b. 4 skammtar):

    • 1 dós kjúklingabaunir
    • Safi af 1 sítrónu
    • 1-2 jalapeños, saxaðir
      • < li>Handfylli af kóríander/kóríander
    • 3 matskeiðar tahini
    • 2 matskeiðar ólífuolía
    • 1 teskeið malað kúmen
    • 1/2 teskeið salt
    • 1 bolli (laktósalaus) kotasæla

    Grænmeti að eigin vali: papriku, gulrætur, gúrkur

    < ol>
  • Bætið öllu hummus hráefninu í blandara og blandið þar til það er rjómakennt.
  • Bygðu til snarlboxin með því að nota grænmeti að eigin vali.

    • Kvöldmatur: Pestó Pasta Bakað

    Hráefni í um það bil 4 skammta:

    • 9 oz kjúklingapasta
    • 17,5 oz kirsuberja-/vínberjatómatar, helmingaðir
    • 17,5 oz kjúklingabringur
    • 1 lítill spergilkálshaus, saxaður
    • 1/2 bolli pestó
    • 2,5 oz rifinn parmesanostur< /li>

    Fyrir kjúklingamarineringu:

    • 2-3 matskeiðar ólífuolía
    • 2 teskeiðar dijon sinnep< /li>
    • 1/2 tsk salt
    • Klípa af pipar
    • 1 tsk paprikukrydd
    • 1 tsk þurrkuð basil
    • Klípa af chiliflögum
    1. Eldið pastað eftir umbúðum. Geymið hálfan bolla af eldunarvatni.
    2. Samaneið soðið pasta, spergilkál, tómata, kjúkling, pestó og frátekið eldunarvatn í eldfast mót.
    3. Stráið parmesan yfir.
      4. li>
    4. Bakið við 180°C / 350°F í um það bil 10 mínútur þar til ostur bráðnar.
    5. Geymið í loftþéttu umbúðum í ísskáp.