Hráefni:

1. Nutakjöt - 2 pund (90%+ magurt)
2. Blómkálshrísgrjón - 1 poki af frosnum blómkálshrísgrjónum (engar viðbættar sósur eða krydd)< /li>
3. 2 stór egg
4. Tómatsósa - 1 bolli (fitulítil marinara eða álíka, má líka nota tómatmauk eða tómatsósu, en þau bæta við auka kolvetnum)
5. Hvítt Laukur - 3 sneiðar (um 1/4” þykkt)
6. 1 tsk Kornað laukduft
7. 1 tsk Salt
8. 1 tsk svartur pipar
9. 1 pakki Natríumfrítt nautakjötspakka (valfrjálst en mjög mælt með því — athugið: ef þú finnur ekki natríumfrítt nautakjöt geturðu minnkað viðbætt salt í uppskriftinni í 1/2 tsk eða minna)
10. Maggi krydd eða Worcestershire sósa - nokkrir hristingar (valfrjálst en einnig mjög mælt með því - ásamt baulóapakkanum hjálpar þetta virkilega að bragðast eins og kjöthleif í stað hamborgara)

Eldunarleiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit.
2. Í stórri hrærivélarskál, blandið saman blómkálshrísgrjónum, öllu kryddi, skáldufti ( ef notað er), og Maggi sósu eða Worcestershire sósu. Hrærið vel og tryggið að engir stórir kekkir af frosnum blómkálshrísgrjónum séu eftir.
3. Bætið 2 kílóum af nautahakkinu og 2 eggjum út í blönduna. Blandið vandlega saman með höndum (einnota hanskar eru hentugir fyrir þetta), tryggðu jafna dreifingu hráefnis án þess að ofvinna kjötið.
4. Á meðan þú ert enn í skálinni skaltu skipta blöndunni gróflega í tvo jafna hluta (þú getur notað matvæli). mælikvarða fyrir nákvæmni ef þess er óskað).
5. Mótaðu hvern helming kjötblöndunnar í brauðform með höndunum og settu í ofnhæft eldunarílát með hliðarnar nógu háar til að innihalda allan safinn, td. sem Pyrex bökunarrétt úr gleri, steypujárni o.s.frv.
6. Látið lauksneiðarnar ofan á hvert brauð. Raðið þeim jafnt og þekur yfirborðið.
7. Dreifið tómatsósu (eða mauki eða tómatsósu) jafnt yfir hvert brauð
8. Setjið kjötbrauðin í forhitaðan ofninn og eldið í um það bil eina klukkustund.
9. Athugaðu innra hitastig með matarhitamæli; tryggðu að það nái að minnsta kosti 160 gráðum á Fahrenheit.
10. Leyfðu kjötbrauðinu að hvíla sig í nokkrar mínútur áður en það er skorið í sneiðar.
11. Berið fram með grænmeti eða salati fyrir fullkomna holla máltíð, eða fyrir fullkominn kolvetnasnautt kjötfars meðlæti, þeytið saman blómkáls-hrísgrjón maukaða „kartöflu“.