BAKaður Kjúklingur Hráefni: ►6 miðlungs Yukon gull kartöflur ►3 meðalstórar gulrætur, skrældar og skornar í 1” bita ►1 meðalstór laukur, saxaður í 1” bita ►1 hvítlaukshaus, skorinn í tvennt samsíða botninum, skipt ►4 greinar rósmarín, skipt ►1 msk ólífuolía ►1/2 tsk salt ►1/4 tsk svartur pipar ►5 til 6 pund heil kjúklingur, innmatur fjarlægður, þurrkaður ►2 1/2 tsk salt, skipt (1/2 tsk fyrir innan, 2 tsk fyrir utan) ►3/4 tsk pipar, skipt (1/4 fyrir innan, 1/2 fyrir utan) ►2 msk smjör, brætt ►1 lítil sítróna, helminguð