Hráefni fyrir kjúklingapertu

►1 uppskrift heimabakað tertubotn (2 diskar)►4 bollar soðinn kjúklingur, rifinn►6 msk ósaltað smjör►1/3 bolli alhliða hveiti►1 meðalgulur laukur , (1 bolli hakkað)►2 gulrætur, (1 bolli) þunnt sneiðar►8 oz sveppir, stilkunum fleygt, sneið►3 hvítlauksrif, hakkað►2 bollar kjúklingakraftur►1/2 bolli þungur rjómi►2 tsk salt, plush kosher salt til að skreyta►1/4 tsk svartur pipar, auk meira til að skreyta►1 bolli frosnar baunir (ekki þiðna)►1/4 bolli steinselja, smátt söxuð, auk meira til að skreyta►1 egg, þeytt til að þvo eggja