Uppskrift að grænmetiskótilettum

Hráefni

• 1/2 tsk jeera- eða kúmenfræ
• 1/2 tsk sinnepsfræ
• 100 g eða 1 meðalstór laukur, smátt saxaður
• 1-2 grænn chilli, smátt saxaður
• 1 tsk engifer hvítlauksmauk
• 120 g grænar baunir, smátt saxaðar
• 100g eða 1-2 meðalstór gulrætur, smátt saxaðar
• Fáar msk vatn
• 1/2 tsk garam masala
• 400g eða 3-4 miðlungs kartöflur, soðnar og stappaðar
• Salt eftir smekk
• Handfylli af söxuðum kóríanderlaufum
• Olía eftir þörfum

Leiðbeiningar

- Hitið smá olíu á pönnu. Bætið sinnepsfræjum og kúmenfræjum út í.
... (uppskrift heldur áfram) ...