Hráefni

Búið til svampur (með olíu):

• 4 egg (stofuhita)
• 1 bolli flórsykur
< li>½ tsk Vanillu essens
• 1/3 bolli matarolía
• 1 og ½ bolli alhliða hveiti
• 1 tsk lyftiduft
< li>1 klípa Himalayan bleikt salt
• 1/3 bolli mjólk (stofuhita)

Undirbúa frost:

• 400ml kældur þeyttur rjómi
• 2 msk flórsykur
• ½ tsk Vanillukjarna

Samsetning:

• Ananassíróp
• Ananas klumpur
• Kirsuber

Leiðbeiningar

Unbúið svampinn (með olíu):

1. Í skál, bætið við egg og flórsykur, og þeytið vel.
2. Bætið vanilludropum og matarolíu út í og ​​þeytið þar til það er blandað saman án þess að þeyta of mikið.
3. Setjið sigti á skálina, bætið við alls kyns hveiti, lyftiduft og bleikt salt og sigtið vel.
4. Bætið mjólk út í og ​​þeytið þar til það hefur blandast saman, forðastu að blanda deiginu of mikið.
5. Flytið deiginu yfir á smurt 8" bökunarform. klædd með bökunarpappír og bankað nokkrum sinnum.

Valkostur # 1: Bakstur án ofns (pottbakstur)

1. Setjið gufu í pott. standið/grindur, hyljið og hitið á meðalloga í 10 mínútur.
2. Bakið í potti við lágan hita í 45-50 mínútur eða þar til teini kemur hreinn út.

1. Bakað í forhituðum ofni við 170°C í 35-40 mínútur eða þar til teini kemur út hreint.
2. Látið það kólna.

Undirbúið frosting:

1. Bætið þeyttum rjóma út í í skál og þeytið vel.
2. Bætið flórsykri og vanilluþykkni út í og ​​þeytið þar til stífir toppar myndast. Setjið til hliðar.

Samsetning:

1. Fjarlægðu kökuna af bökunarforminu og skerðu tvö lög af köku lárétt með hjálp kökuhnífs.
2. Setjið fyrsta lagið af köku á kökuborð, dreypið ananassírópi yfir og smyrjið tilbúnu frosti með spaða.
3. Bætið við ananasbitum og dreifið þunnt lag af frosti.
4. Setjið 2. lag af köku og smyrjið tilbúnu frosti á það.
5. Dreifið nú tilbúnu frosti yfir allar hliðar kökunnar og setjið í kæli í 4 klukkustundir.
6. Skreytið með þeyttum rjóma, ananas, kirsuberjum og berið fram!