• 2 bollar / 1 dós (540ml dós) Soðnar kjúklingabaunir - tæmdar og skolaðar
• 100g / 1 bolli Gulrætur - Julienne skornar
• (Mikilvægt er að gulræturnar séu þunnt rifið svo að þeir geti eldað á sama tíma og laukarnir)
• 250g / 2 hrúgaðir bollar Rauðlaukar - þunnar sneiðar
• 200g / 1 hrúgaður bolli ÞROGIR Tómatar - saxaðir
• li>
• 35g / 1 Jalapeno EÐA grænn chilli eftir smekk - saxaður
• 2 msk hvítlaukur - smátt saxaður
• 2+1/2 msk tómatmauk
• 1/2 tsk malað kúmen
• 1/2 tsk malað kóríander
• 1 msk paprika (EKKI REYKT)
• Salt eftir smekk (ég hef bætt við alls 1 +1/4 tsk af bleikum himalajasalti)
• 3 matskeiðar ólífuolía

Sneiðið laukinn í þunnar sneiðar og gulræturnar. ÞAÐ ER MJÖG MIKILVÆGT AÐ GULVÆTURNIR SÉR ÞUNNT RIFNAÐAR SVO ÞAÐ GETI BAKAST / ELDAÐ Á SAMA TÍMA OG LAUKURINN. Saxið jalapenó eða grænan chilis og hvítlauk. Leggðu það til hliðar. Tæmdu nú 2 bolla af heimasoðnum kjúklingabaunum eða 1 dós af soðnum kjúklingabaunum og skolaðu hana.

FORHITAÐU OFNINN Í 400 F.

Í 10,5 X 7,5 tommu bökunarpönnu bætt við soðnar kjúklingabaunir, rifnar gulrætur, laukur, tómatar, jalapeno, hvítlaukur, tómatmauk, krydd (malað kúmen, kóríander, paprika) og salt. Blandið vandlega saman með hreinum höndum, þannig að hvert af grænmetinu og kjúklingabaununum verði húðuð með kryddi og tómatmauki.

Bleytið ferhyrnt stykki af smjörpappír þannig að það verði teygjanlegra og auðveldara að hylja pönnuna. Kreistu til að fjarlægja umfram vatn. Hyljið pönnuna með blautum smjörpappír eins og sýnt er á myndbandinu.

Síðan er bakað í forhituðum ofni við 400F í um það bil 35 mínútur eða þar til gulræturnar og laukarnir eru mjúkir og eldaðir. Takið úr ofninum og fjarlægið síðan smjörpappírinn. Bakið afhjúpað í um það bil 8 til 10 mínútur í viðbót til að losna við umfram vatn. Það tók mig 10 mínútur í ofninum mínum.

✅ 👉 ALLIR OFNAR ER MJÖNNUR SVO AÐSTÆÐU BÖRKUNSTÍMAN SAMKVÆMT OFNinum þínum.

Fjarlægðu pönnuna úr ofninum og settu hana á vír rekki. Leyfðu því að kólna aðeins. Þetta er mjög fjölhæfur réttur. Þú getur borið fram með kúskús eða hrísgrjónum. Búðu til gríska pítu vasasamloku eða berðu hana fram ásamt heilhveiti roti eða pítu.

Þessi uppskrift er fullkomin til að skipuleggja máltíðir og má geyma í kæli í loftþéttu umbúðum í allt að 3 daga .

• ÞYNNT rifnar gulrætur ERU MIKILVÆGAR
• BÖTUNARtími Gæti verið breytilegur eftir hverjum ofni
• Uppskrift er örugg í kæli í allt AÐ 3 DAGA