Fyrir köku * 2 bollar (240 g) maida * 1 bolli (120 g) kakóduft * ½ tsk (3 g) matarsódi * 1 + ½ tsk (6 g) lyftiduft * 1 (240 ml) bolli olía * 2 + ¼ bolli (450 g) púðursykur * 1 + ½ bolli (427 g) skyri * 1 tsk (5 ml) vanillu * ½ bolli (120 ml) mjólk Fyrir kirsuberjasíróp * 1 bolli (140 g) kirsuber * ¼ bolli (50 g) sykur * ¼ (60 ml) vatn Fyrir kirsuber kompott * 1 bolli (140 g) soðin kirsuber (úr sírópi) * 1 bolli (140 g) fersk kirsuber * ¼ bolli (50 g) sykur * 2 msk (30 ml) vatn * 1 msk (7 g) maísmjöl Fyrir ganache * ½ ml (120 g) ) ferskur rjómi * ½ bolli (90 g) saxað súkkulaði Fyrir súkkulaðispænir * Brædd súkkulaði * Þeyttur rjómi (til að frosta og setja í lag)