Egglaus bananavalhnetukaka (almennt þekkt sem bananabrauð)

Hráefni:

• 2 þroskaðir bananar
• 1/2 bolli olía (hvaða lyktarlaus olía sem er - að öðrum kosti má nota jurtaolíu / sojaolíu / hrísgrjónaolíu / sólblómaolíu)
• 1/2 tsk Vanillu Essence
• 1 tsk kanill (Dalchini) duft
• 3/4 bolli sykur (þ.e. hálf púðursykur og hálfur hvítur sykur eða 3/4 bolli aðeins hvítur sykur má líka nota)
• Klípa af salti
• 3/4 bolli venjulegt hveiti
• 3/4 bolli hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk Matarsódi
• Hakkaðar valhnetur

Aðferð :

Taktu blöndunarskál, taktu 2 þroskaða banana. Maukið þær með gafflinum. Bætið við 1/2 bolla af olíu. Bætið við 1/2 tsk Vanillu Essence. Bætið við 1 tsk kanil (Dalchini) dufti. Bætið við 3/4 bolla sykri. Bætið við klípu af salti. Blandið því vel saman með hjálp skeiðar. Bætið enn frekar við 3/4 bolla af venjulegu hveiti, 3/4 bolli af hveiti, 1 tsk lyftidufti, 1 tsk matarsóda og saxaðar valhnetur. Blandið öllu vel saman með hjálp skeiðar. Samkvæmni deigsins ætti að vera klístur og þykkari. Nánar í bakstur, taktu bökunarbrauð smurt og klætt með bökunarpappír. Hellið deiginu og toppið með smá saxuðum valhnetum. Geymið þetta brauð í forhituðum ofni. Bakið í 40 mín við 180⁰. (Til að baka það á eldavélinni skaltu forhita gufubað ásamt standa í því, setja kökubrauð í það, hylja lokið með klút og baka í 50-55 mín.). Látið það kólna og skerið það síðan í sneiðar. Taktu það á framreiðsludisk og dustaðu af flórsykri. Njóttu þessarar algjörlega ljúffengu bananaköku.