Hráefni

• 3 sneið brauð
• 3 egg
• 1 tómatur
• Laukur og steinselja (eftir smekk)
• Smjör
• Salt og pipar (til að krydda)

Leiðbeiningar

1. Bræðið örlítið af smjöri á pönnu við meðalhita.
2. Þeytið eggin í skál, bætið við salti og pipar eftir smekk. Hellið blöndunni á pönnuna.
3. Bætið sneiðum tómötum, söxuðum lauk og steinselju við eggin á meðan þau eru elduð.
4. Þegar eggin eru orðin örlítið stífluð, setjið brauðsneiðarnar ofan á.
5. Látið lok á pönnuna og leyfið henni að elda þar til brauðið er ristað og eggin fullelduð.
6. Berið fram heitt fyrir dýrindis morgunverð!

Þessi auðvelda og fljótlega egg- og brauðuppskrift er fullkomin í morgunmat og veitir heilbrigða og mettandi byrjun á deginum. Njóttu einfaldleikans í eggjum og brauði sameinað í seðjandi máltíð!