Hráefni

• Moth Dal spíra (अंकुरित मोठ दाल) - 2 bollar
• Vatn (पानी) - 3 bollar
• Túrmerik (हल्दी) - ½ tsk
• Salt (नमक) - ½ tsk
• Svartsalt ( काला नमक) - 1 ½ tsk
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ tsk
• Sykur (चीनी) - 5 ts
• Bristað kúmen (भुना जीरा), mulið - ½ tsk
• Kartöflur (आलू), soðnar - 1 miðstærð
• Kóríander (धनिया), saxað - 2 msk
• Granatepli (अनार) - 2 msk
• Sítróna (नींबू) - 1 stk
• Laukur (प्याज़), saxaður - ¼ bolli
• Tómatar (टमाटर), saxaðir - ¼ bolli
• Grænt chilli (हरी मिर्च), saxað - 1 stk
• Matthi (मट्ठी) - handfylli
• Kóríander (धनिया) saxað

Gúrkubátur

• Gúrka (खीरा) - 2 stk
• Salt (नमक) – eftir smekk
• Svartsalt (नमक)
• Sítróna (नींबू)

Amchur Chutney

• Þurrt mangóduft (अमचूर) – ½ bolli
• Salt (नमक) – eftir smekk
• Svartsalt (काला नमक) – ½ tsk
• Sykur (चीनी) - ½ bolli
• Chilli duft (लाल मिर्च) – 1 tsk
• Bristið kúmenduft (भुना जीरा पाउडर) – 1 tsk
• Vatn (पानी) – 1 ½ bolli