Bhindi er vinsælt indverskt grænmeti þekkt fyrir fjölda heilsubótar. Það er góð uppspretta trefja, járns og annarra nauðsynlegra næringarefna. Dahi Bhindi er indverskur jógúrt-undirstaða karrýréttur, sem er bragðgóður viðbót við hvaða máltíð sem er. Það er auðvelt að útbúa og bragðast vel með chapati eða hrísgrjónum. Lærðu hvernig á að búa til dýrindis Dahi Bhindi heima með þessari einföldu uppskrift. Hráefni: - 250 grömm bhindi (okra) - 1 bolli jógúrt - 1 laukur - 2 tómatar - 1 tsk kúmenfræ - 1 tsk túrmerikduft - 1 tsk rautt chiliduft - 1 tsk garam masala - Salt eftir smekk - Fersk kóríanderlauf til skrauts Leiðbeiningar: 1. Þvoið og þurrkið bhindi, klippið síðan endana af og skerið þá í litla bita. 2. Hitið smá olíu á pönnu. Bætið kúmenfræjum út í og ​​leyfið þeim að skvetta. 3. Bætið við fínsöxuðum lauk og steikið þar til þeir verða gullinbrúnir. 4. Bætið við söxuðum tómötum, túrmerikdufti, rauðu chilidufti og salti. Eldið þar til tómatarnir verða mjúkir. 5. Þeytið skyrið þar til það er slétt og bætið út í blönduna ásamt garam masala. 6. Hrærið stöðugt í. Bætið bhindi við og eldið þar til bhindi verður mjúkt. 7. Þegar búið er að skreyta Dahi Bhindi með kóríanderlaufum. Ljúffengur Dahi Bhindi þinn er tilbúinn til að bera fram.