Hráefni:
Búið til smákökudeig:
-Makhan (smjör) 100g
-Flórsykur 80g
-Anda (egg) 1
-Vanillukjarna ½ tsk
-Maida (allskyns hveiti) sigtað 1 og ½ bolli
-Mjólkurduft 2 msk
-Himalayan bleikt salt ¼ tsk
Undirbúa döðlur Fylling:
-Khajoor (döðlur) mjúkt 100g
-Makhan (smjör) mjúkt 2 msk
-Badam (möndlur) saxaðar 50g
-Aday ki zardi (eggjarauða) 1
-Doodh (mjólk) 1 msk
-Til (Sesamfræ) eftir þörfum

Leiðbeiningar:
Undirbúið smákökudeig:
-Bætið smjöri út í í skál og þeytið vel.
-Bætið flórsykri út í. ,þeytið síðan vel þar til rjómakennt.
-Bætið eggi,vanillukjarna og þeytið vel.
-Bætið við alhliða hveiti,mjólkurdufti,bleiku salti, blandið vel saman og þeytið þar til það hefur blandast vel saman.
-Vefjið deigið þétt í matarfilmu og geymt í kæli í 30 mínútur.
Undirbúið döðlufyllingu:
-Í hakkavél, bætið við frælausum döðlum, smjöri og saxið vel.
-Bætið möndlum út í og ​​saxið vel.
-Taktu lítið magn af blöndu, búðu til kúlu og rúllaðu síðan út með hjálp handanna og settu til hliðar.
-Taktu deigið úr kæli, fjarlægðu plastfilmu, stráðu þurru hveiti yfir og flettu út með kökukefli.
- Setjið rúllaða döðlufyllingu á deigið, rúllið deiginu örlítið og þéttið brúnirnar og skerið svo deigið í 3" fingurköku.
-Setjið döðlukökur á bökunarplötu klædda smjörpappír og kælið í 10 mínútur áður en þær eru bakaðar.< br>-Í skál, bætið við eggjarauðu, mjólk og þeytið vel.
-Setjið eggjaþvott á kökur og stráið sesamfræjum yfir.
-Bakið í forhituðum ofni við 170C í 15-20 mínútur (gerir 16-18 ).