Chole Bhature
- Hráefni:
- Fyrir Bhatura deig með ger1½ bolli Hreinsað hveiti, ½ tsk sykur, salt eftir smekk, ½ tsk olía, 5 grömm þurrger í bleyti í vatni og sykri, vatn, 2 msk. Semolina, liggja í bleyti í vatni, 1 tsk olía
- Fyrir Bhature án ger1 ½ bolli hreinsað hveiti, 2 msk. , liggja í bleyti í vatni og sykri, ½ tsk sykur, salt eftir smekk, ½ tsk olía, vatn eftir þörfum, ¼ bolli ostur, þeyttur, ½ tsk matarsódi, 1 tsk olía, olía til steikingar
- Til að elda Chole1 ½ bolli Kjúklingabaunir, lagðar í bleyti, yfir nótt, 4-5 Þurr Amla, 1 þurrt rautt chilli, 2 Svartur kardimommur, Salt eftir smekk, 1 tsk matarsódi, 1 lárviðarlauf, 2 msk teduft, Vatn eftir þörfum
- Fyrir Chole Masala 2-4 svört kardimommur, 10-12 svört piparkorn, 2-3 græn kardimommur, 2 maka, ½ msk þurr fenugreek lauf, 1 tommu kanill stafur, ½ múskat, 1 stjörnuanís, 2-4 negull, ¼ tsk fenugreek fræ, 1 msk kóríanderduft, smá asafoetida, ½ tsk Degi rautt chilli duft, ½ tsk kúmenduft
- Til að tempra Chole ¼ bolli Ghee, tilbúinn Chole Masala, 5 msk svart tamarind vatn, liggja í bleyti, ½ bolli afgangs chole vatn, 1 tommu engifer, 2 msk Ghee
- Fyrir steikt Aloo< /i> 2 meðalstórar kartöflur, Olía til steikingar, Salt eftir smekk, ½ tsk Degi rautt chilli duft, 1 tsk þurrt mangó duft
- Til að skreyta 1 meðalstór laukur, sneið, 2 ferskur grænn chilli, ½ tommu engifer, grænn chutney, nokkrir ferskir kóríandergreinar
- Aðferð: Smelltu hér til að sjá uppskriftina - Chole Bhature Uppskrift