Hráefni:

• 1 bolli vermicelli eða semiya
• 1 msk olía eða ghee
• 1 tsk sinnepsfræ
• 1/2 tsk hing
• 1/2 tommu stykki engifer - rifinn
• 2 msk. Jarðhnetur
• Karrýlauf - nokkrar
• 1-2 grænn chilli, rifinn
• 1 meðalstór laukur, smátt saxaður
• 1 tsk jeera duft
• 1 1/2 tsk dhanía duft
• 1/4 bolli grænar baunir
• 1/4 bolli gulrætur, smátt saxaðar
• 1/4 bolli paprika, smátt saxaðar
• Salt eftir smekk
• 1 3/ 4 bollar af vatni (bættu við meira vatni ef þörf krefur, en byrjaðu á þessari mælingu)

Leiðbeiningar:

• Þurristið vermicelli þar til hún er ljósbrún og ristuð, haltu þessu til hliðar
• Hitið olíu eða ghee á pönnu, bætið sinnepsfræjum, hing, engifer, hnetum út í og ​​steikið
< li>Bætið karrýlaufunum, grænum chilli, lauknum út í og ​​steikið þar til laukurinn verður hálfgagnsær
• Bætið nú kryddinu við - jeera dufti, dhaníadufti, salti og blandið saman. Bætið nú niðurskornu grænmetinu (grænum ertum, gulrótum og papriku). Hrærið þær í 2-3 mínútur þar til þær eru soðnar
• Bætið ristuðum vermicelli á pönnuna og blandið vel saman við grænmetið
• Hitið vatnið og látið suðuna koma upp og bætið við þessu vatni á pönnuna, blandið varlega saman og eldið í nokkrar mínútur þar til það er tilbúið
• Berið fram heitt með kreistu af sítrónusafa