Hráefni:

-Palak (spínat) saxað 250 g

-Lehsan (Hvítlauks) negull 5-6

-Adrak (Engifer) 1 tommu stykki

-Hari mirch (grænt chilli) 5-6

-Hara dhania (ferskt kóríander) handfylli

-Vatn ½ bolli

-Maida (allskyns hveiti) sigtað 2 og ½ bollar

-Zeera (kúmenfræ) 1 tsk

-Kalonji (Nigella fræ) ½ tsk

-Himalayan bleikt salt ½ tsk eða eftir smekk

-Lal mirch (rautt chilli) mulið 1 tsk.

-Ajwain (Carom fræ) ½ tsk

-Matarolía 1 msk.

-Matarolía 1 tsk

-Matarolía til steikingar

Leiðarlýsing:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pink salt,lal mirch mulið aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Matarolía dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka blönduð græn blanda shamil karein aur ghond ker deig tayyar ker lein aur dhak ker 15 mínútur kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur deig ko stretch ker ka slétt deig tayyar ker lein.

-Smurt hand ki madad sa chota deig (50g) lein aur ball bana lein.

-Matarolía dal dein aur haath ki madad sa deig ko pheela lein.

-Karahi mein matarolía garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (gerir 10-12).