• 2 stór egg
• 2 heilhveiti parathas
• 1 lítill laukur, smátt saxaður
• 1 grænt chili, smátt saxað (valfrjálst)< /li>
• Salt eftir smekk
• Svartur pipar eftir smekk
• 1 msk olía eða smjör

Byrjaðu daginn með ljúffengum og næringarríkt egg paratha! Þessi einfalda morgunverðaruppskrift er fullkomin fyrir alla sem eru að leita að fljótlegri máltíð. Til að byrja, hitið pönnu sem festist ekki við miðlungshita. Bætið teskeið af olíu eða smjöri á pönnuna. Brjótið eggin í skál og þeytið þar til eggjarauðan og hvítan hafa blandast vel saman. Hrærið söxuðum lauknum, grænu chili (ef það er notað), salti og svörtum pipar saman við. Hellið eggjablöndunni í pönnuna og passið að hún dreifist jafnt. Eldið þar til brúnirnar byrja að stífna, setjið síðan paratha varlega ofan á eggjakökuna. Þegar botnhlið eggsins er gullinbrún skaltu snúa paratha varlega til að elda hina hliðina. Eldið í 2-3 mínútur í viðbót, eða þar til báðar hliðar eru orðnar stökkar og gullnar. Egg paratha þinn er nú tilbúinn til að þjóna! Njóttu þess heitt með uppáhalds chutneyinu þínu eða sósu fyrir seðjandi morgunmat sem er auðvelt að gera og ótrúlega bragðgóður. Þessi uppskrift er ekki aðeins fullkomin fyrir annasama morgna heldur einnig högg meðal krakka. Þú getur sérsniðið það með því að bæta við grænmeti eða kryddi eftir því sem þú vilt!