ARBI KI KATLI

Hvernig á að gera þetta sabzi -

- áður en þú saxar Arbi skaltu ganga úr skugga um að þú sért með fitu á hendurnar þar sem það getur valdið kláða

- Taktu 300 g Arbi. Fjarlægðu húðina af Arbi og skerðu þunnar sneiðar

- Taktu 1 msk ghee á pönnu og 1 tsk jeera (kúmenfræ) og 1/2 tsk ajwain (carrom fræ)

- Bætið við 1 tsk túrmerikduft (haldi) og 1/2 tsk asafoetida (hingduft)

- Þegar þú heyrir brakandi hljóð skaltu bæta niður söxuðum Arbi og smá salti og blanda vel saman

- Haltu nú áfram elda á hægum loga þar til þú sérð gylltan lit - við verðum að passa að hann sé vel soðinn

- Ef þörf krefur skaltu stökkva vatni svo masala brenni ekki

- Bætið nú við 1,5 tsk rautt chilli duft, 2 tsk dhaniya duft, 1 tsk aamchoor duft

- Bætið svo við 1 meðalstórum lauk laccha og 2-3 grænum chilli

- Blandið vel saman og eldið í 5 mínútur meira

- Skreytið að lokum með fersku kóríander og berið fram með dal hrísgrjónum

Þetta er fullkomin blanda af bragði og áferð sem mun láta bragðlaukana vilja meira! Prófaðu þennan hefðbundna indverska rétt og heilla vini þína og fjölskyldu með matreiðslukunnáttu þinni. Það er frábær leið til að breyta venjulegu grænmetisrútínu þinni og bæta smá fjölbreytni í máltíðirnar þínar. Treystu mér, þú verður ekki fyrir vonbrigðum!