Morgunmatur

Hnetusmjör og sultuhafrar yfir nótt

Hráefni fyrir 3 skammta:
1 1/2 bolli (glútenlausir) hafrar (360 ml)
1 1/2 bolli (laktósafrítt) fitusnauð grísk jógúrt (360 ml / um 375g)
3 matskeiðar ósykrað hnetusmjör (ég nota pb sem er 100% úr hnetum)
1 matskeið hlynsíróp eða hunang
1 1/2 bolli mjólk að eigin vali (360 ml)

Fyrir jarðarberja chiasultuna:

1 1/2 bolli / þíða frosin jarðarber (360 ml / u.þ.b. 250g)
2 msk chiafræ
1 tsk hlynsíróp eða hunang

1. Gerðu fyrst chiasultuna. Maukið berin. Bætið chiafræjunum og hlynsírópinu út í og ​​hrærið. Látið stífna í ísskáp í 30 mínútur.
2. Á meðan blandið öllu hráefninu saman fyrir hafrana yfir nótt. Látið stífna í ísskáp í 30 mínútur.
3. Bætið síðan lagi af höfrum yfir nótt í krukkur eða glös, síðan lagi af sultunni. Endurtaktu síðan lögin. Geymið í ísskápnum.

Hádegismatur

Caesar salatkrukkur

Fyrir fjóra skammta þarftu: 4 kjúklingabringur, 4 egg, salatblöndu, grænkál og parmesan flögur.

Kjúklingamarinering:

safi úr 1 sítrónu, 3 matskeiðar (hvítlaukur) ólífuolía, 1 tsk dijon sinnep, 1/2 - 1 tsk salt, 1/2 tsk pipar, 1/ 4-1/2 tsk chili flögur

1. Blandið öllu hráefninu fyrir marineringuna saman við. Látið kjúklinginn marinerast í ísskápnum í um 1 klst.
2. Bakið síðan við 200 Celsíus gráður / 390 í Fahrenheit í um það bil 15 mínútur. Allir ofnar eru mismunandi, svo athugaðu hvort kjúklingurinn sé fulleldaður og bakaðu lengur ef þörf krefur.

Caesar Dressing Uppskrift (þetta gerir aukalega):

2 eggjarauður, 4 litlar ansjósur, 4 matskeiðar sítrónusafi , 2 tsk dijon sinnep, klípa af salti, klípa af svörtum pipar, 1/4 bolli ólífuolía (60 ml), 4 matskeiðar rifinn parmesan, 1/2 bolli grísk jógúrt (120 ml)

1. Blandið öllu hráefninu saman í blandara.
2. Geymið í loftþéttu íláti/krukku í ísskápnum.

Snakk

Hummus og grænmeti með próteini

Hummus með próteini (þetta gerir um 4 skammtar): 1 dós kjúklingabaunir (um 250 g), 1 bolli (laktósalaus) kotasæla (um 200 g), safi úr 1 sítrónu, 3 msk tahini, 1 msk ólífuolía með hvítlauk, 1 tsk malað kúmen, 1/2 tsk salt.

1. Bætið öllu hráefninu í blandara og blandið þar til rjómakennt.
2. Búðu til snarlboxin.

Kvöldmatur

Kjötbollur, hrísgrjón og grænmeti í grískum stíl

1,7 lb. / 800 g magurt nautahakk eða kjúklingahakk, 1 búnt af steinselju, söxuð, 1 búnt graslaukur, saxaður, 120 g feta, 4 msk oregano, 1 - 1 1/2 tsk salt, klípa af pipar, 2 egg.

Grísk jógúrtsósa:

< p>1 bolli (laktósalaus) grísk jógúrt (240 ml / 250g), 3 msk saxaður graslaukur, 1 - 2 msk oregano, 1 msk þurrkuð basilíka, 1 msk sítrónusafi, klípa af salti og pipar.

< p>1. Blandið öllu hráefninu fyrir kjötbollurnar saman. Rúllið í kúlur.
2. Bakið við 200 celsíus gráður / 390 í Fahrenheit í 12-15 mínútur, eða þar til fulleldað.
3. Blandið öllu hráefninu saman fyrir jógúrtsósuna.
4. Berið kjötbollurnar fram með hrísgrjónum, salati að grísku og sósunni.