Aloo ki Bhujia er einföld og bragðgóð uppskrift sem hægt er að gera með því að nota lágmarks hráefni sem finnast í hverju eldhúsi. Fylgdu skrefunum hér að neðan til að gera það. Innihald: - 4 meðalstórar kartöflur (aloo) - 2 matskeiðar olía - 1/4 tsk asafoetida (hing) - 1/2 tsk kúmenfræ (jeera) - 1/4 tsk túrmerikduft (haldi) - 1/2 tsk rautt chiliduft - 1 tsk kóríanderduft (dhaniya duft) - 1/4 tsk þurrt mangóduft (amchur) - 1/2 tsk garam masala - Salt eftir smekk - 1 msk söxuð kóríanderlauf Leiðbeiningar: - Skrælið og skerið kartöflurnar í þunnar sneiðar, jafnstórir bitar. - Hitið olíu á pönnu og bætið við asafoetida, kúmenfræjum og túrmerikdufti. - Blandið kartöflunum út í, hjúpið þær með túrmerikinu. - Hrærið af og til og látið malla í um 5 mínútur. - Bætið við rauðu chilidufti, kóríanderdufti, þurru mangódufti og salti. - Hrærið vel og haltu áfram að elda þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar. - Að lokum er garam masala og söxuðum kóríanderlaufum bætt út í. Aloo ki Bhujia er tilbúið til framreiðslu. Njóttu dýrindis og stökku Aloo ki Bhujia með roti, paratha eða puri. Fullkomlega jafnvægi kryddið í henni mun örugglega pirra bragðlaukana þína. Þú getur líka toppað það með smá sítrónusafa fyrir aukið bragðmikið bragð sem hentar þínum óskum!