Hráefni:

- 6oz (170g) Dökkt súkkulaði, hágæða

- 375ml kókosmjólk, fullfita

- 2¾ bollar (220g) Quick hafrar

Leiðbeiningar:

1. Smyrjið 7 tommu (18 cm) kringlótt kökuform með smjöri/olíu, klæddu botninn með smjörpappír. Smyrjið líka smjörpappírinn. Leggið til hliðar.

2. Saxið súkkulaðið og blúndu í hitaþolna skál.

3. Látið suðuna sjóða í litlum potti og hellið síðan yfir súkkulaðið. Látið standa í 2 mínútur, hrærið síðan þar til það er bráðið og slétt.

4. Bætið snöggum höfrum saman við og hrærið þar til það hefur blandast saman.

5. Hellið deiginu í pönnuna. Látið kólna niður í stofuhita og geymið síðan í kæli þar til það er stíft, að minnsta kosti 4 klukkustundir.

6. Berið fram með ferskum ávöxtum.

Athugasemdir:

- Þessi kaka er ekki svo sæt þar sem við notum engan sykur nema súkkulaðið, ef þú vilt frekar sætari köku bætið við 1- 2 matskeiðar af sykri eða öðru sætu á meðan kókosmjólkin er kraumuð.

- Geymist í kæli í allt að 5 daga.