Ingredients:

ntụ ọka a nụchara anụcha - 1 cup (gram 125)

mmanụ - 2 tbspKabeeji - 1 (300-350 grams)

Karọt - 1 (50-60 grams)

Green koriander - 2 tbsp (nke a kpochapụrụ nke ọma)

Green chilly - 1 (nke a na-egbutu nke ọma)

Baton ginger - 1/2 inch (grated)

Nnu - 1/4 tsp + karịa 1/2 tsp ma ọ bụ nụrụ ụtọ

/ul>

Wepụ ntụ ọka ahụ n'ime efere. Gwakọta nnu na mmanụ ma gwakọta ntụ ọka dị nro na mmiri. Hapụ mgwakota agwa kpuchie maka ọkara otu awa. Ruo mgbe ahụ ka anyị mee pitthi. (dị ka ụtọ ọ bụla ị nwekwara ike iji yabasị ma ọ bụ galik) Tinye ghee n'ime ite frying wee kpoo ya ọkụ. Tinye akwụkwọ nri ndị a kpụrụ akpụ na ghee ọkụ. Gwakọta ose oji, chili uhie, nnu na coriander na ighe maka nkeji 2 ka ị na-akpali. Ugbu a gwepịa paneer ahụ n'ime ntụ ntụ na-adịghị mma ma gwakọta na pan frying. Ighe maka nkeji 1 ruo 2 ọzọ. Pithi iji jupụta momos dị njikere (Ọ bụrụ na ịchọrọ yabasị ma ọ bụ galik wee ghee ha tupu ị gbakwunye akwụkwọ nri). Wepụ obere ntụ ọka n'ime ntụ ọka ahụ, mee ya ka ọ dị ka bọl ma were roller mee ya ka ọ bụrụ diski dị ka ọdịdị nke nwere dayameta 3 inch. Tinye pitthi n'etiti etiti mgwakota agwa na site na mpịachi si n'akụkụ niile mechie ya. Dị ka nke a, kwadebe dum mgwakota agwa n'ime pitthi juru iberibe. Ugbu a, anyị ga-esi nri momos na steam. Iji mee nke a, ị nwere ike iji arịa pụrụ iche maka steaming momos. N'ime ngwa a pụrụ iche, arịa anọ ruo ise na-ekpokọta n'elu ibe ya ma akụkụ ala dị ntakịrị karịa iji jupụta mmiri. Jupụta 1/3 nke arịa ala na mmiri wee kpoo ya ọkụ. Tinye momos na arịa 2nd, 3rd na 4th. Ihe dị ka momos 12 ruo 14 ga-adaba n'otu arịa. Esi nri na uzuoku maka nkeji 10. A na-esi nri momos na arịa ikpeazụ nke abụọ. Debe arịa a n'elu ma kwatuo arịa abụọ nke ọzọ. Mgbe nkeji 8 megharịa usoro ahụ dị n'elu. Ma hapụ ha ka ha kpoo ọkụ maka nkeji 5 ruo 6 ọzọ. Anyị na-ebelata oge n'ihi na arịa niile dị n'elu ibe ya na uzuoku na-esikwa ntakịrị momos na arịa elu. Ndị momo dị njikere. Ọ bụrụ na ịnweghị arịa pụrụ iche iji mee momos wee tinye ihe nzacha n'ime nnukwu arịa nwere ala ma debe momos n'elu nzacha. Jupụta mmiri, na ala nke nkwụnye nzacha, n'ime arịa ahụ ma kpoo ya maka nkeji 10. Ndị momo dị njikere, wepụ ha na efere. Ọ bụrụ na ị nwere ọtụtụ momos wee kwugharịa nzọụkwụ dị n'elu. Vegetable Momos na-atọ ụtọ dị njikere ugbu a ijere ma rie ya na chili uhie ma ọ bụ coriander chutney.