Ntụziaka UPMA
- 1 ½ tbsp ghee 1 iko / 165 gms bombay rava / sooji > Maka Upma:
- 1 tsp chana dal/ bengal gram
- 8 enweghị mkpụrụ osisi cashew, bee ya ọkara /li>
- 1 ọkara akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chilli ọhụrụ, bee 12-15 enweghị akwụkwọ curry
- 3 ½ iko mmiri
- nnu nụrụ ụtọ >
- ¼ tsp shuga
- 1 mkpọ wayo
- 1 tsp akwụkwọ koriander ọhụrụ ya na ya dị nro, gbuo ya
- 1 tbsp ghee < h3 > Usoro:
3 tbsp mmanụ (mmanụ ọ bụla a nụchara anụcha) 3/4 tsp Mkpụrụ mọstad 1 tbsp gota urad/ whole polished urad
● Kpoo ghee na kadhai na okpomọkụ. Tinye rava na saute maka nkeji 2-3 na obere ọkụ. Nwuo mgbe niile ka ị na-akpali ka mkpụrụ rava ọ bụla wee na-eyiri ghee nke ọma. Wepu na ire ọkụ ma debe maka ojiji ọzọ.
● Maka Upma, kpoo mmanụ n'otu kadhai na mkpụrụ osisi mọstad splutter, tinye chana dal, gota urad na cashew nuts. Saute ruo mgbe ha na-agba aja aja.
● Ugbu a tinye ginger ma sie nri maka nkeji ruo mgbe ginger wepụtara isi ísì ya. na mmiri, nnu, shuga ma kwe ka o sie ya. Mgbe ọ malitere isi, hapụ ya ka o sie ya nkeji 2. N'ụzọ dị otú a, ụtọ niile ga-etinye na mmiri.
● Ugbu a na ọkwa a tinye na rava a kwadebere. Na-agba ọsọ na-aga n'ihu mgbe ị na-esi nri ka ịzere lumps ọ bụla.
● Mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri niile na-amịkọrọ, belata ọkụ (jide n'aka na ọ ga-abụrịrị ihe na-esi ísì ụtọ) ma kpuchie ya na mkpuchi maka nkeji 1.
● Wepu mkpuchi ma fesaa ya. ihe ọṅụṅụ lime, akwụkwọ coriander na ghee. Gwakọta nke ọma.
● Na-eje ozi ozugbo.