Egwú:

• 50 g mmiri
• 50 g ntụ ọka

Ụbọchị 1: N'ime ite iko nwere mkpuchi na-adịghị mma, kpakọta ọnụ 50 g mmiri na ntụ ọka 50 g ruo mgbe ire ụtọ. Na-ekpuchi ya nke ọma ma debe ya na ụlọ okpomọkụ maka awa 24.

Ụbọchị 2: Tinye mmiri 50 g ọzọ na ntụ ọka 50 g na mmalite. Na-ekpuchi ya nke ọma ma wepụta ọzọ maka awa 24 ọzọ.

Ụbọchị 3: Tinye mmiri 50 g ọzọ na ntụ ọka 50 g na mmalite. Na-ekpuchi ya nke ọma ma wepụta ọzọ maka awa 24 ọzọ.

Ụbọchị 4: Tinye mmiri 50 g ọzọ na ntụ ọka 50 g na mmalite. Na-ekpuchi ya nke ọma ma wepụta awa 24.

Ụbọchị 5: Onye mmalite gị kwesịrị ịdị njikere iji mee achịcha. Ọ ga-abụrịrị okpukpu abụọ, na-esi ísì ụtọ ma jupụta n'ọtụtụ afụ. Ọ bụrụ na ọ mebeghị, gaa n'ihu na nri maka ụbọchị ọzọ ma ọ bụ abụọ.

Na-edebe: Iji dobe ma na-echekwa ihe mmalite gị, naanị ihe ị ga-eme iji kwado ya bụ ịgwakọta otu ego ahụ n'ịdị arọ nke Starter, mmiri, na ntụ ọka. Ya mere, dịka ọmụmaatụ, ejiri m gram 50 nke mmalite (ị nwere ike iji ma ọ bụ tụfuo ihe mmalite nke fọdụrụ), mmiri 50, na ntụ ọka 50 ma ị nwere ike ime 100 g nke ọ bụla ma ọ bụ gram 75 ma ọ bụ 382 grams nke ọ bụla, ị ga-enweta isi ihe. Na-eri nri kwa awa 24 ma ọ bụrụ na ị na-edobe ya na ụlọ okpomọkụ na ụbọchị 4/5 ọ bụla ma ọ bụrụ na ị na-edebe ya na ngwa nju oyi.