Ingredients

1 iko ntụ ọka Ragi (ntụ ọka millet mkpịsị aka) 1/2 iko mmiri (gbanwee ka ọ dị mkpa)
• Nnu nụrụ ụtọ
• 1 ngaji mmanụ (nhọrọ)
• Ghee ma ọ bụ bọta maka isi nri

Ntuziaka

Ragi roti, a nutritious and Ntụziaka dị ụtọ, zuru oke maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị. Roti omenala ndị India a na-esi na millet mkpịsị aka eme abụghị nanị na-enweghị gluten kamakwa ọ juputara na nri.

1. Na nnukwu efere, tinye ntụ ọka ragi na nnu. Jiri nwayọ tinye mmiri, jiri mkpịsị aka gị ma ọ bụ ngaji gwakọta ka ọ bụrụ ntụ ọka. Ntụ ọka ahụ kwesịrị ịdị nro ma ọ bụghị nke na-atọ ụtọ.

2. Kewaa mgwakota agwa n'ime nha nha ma kpụzie ha ka ọ bụrụ bọọlụ. Nke a ga-eme ka ọ dịrị mfe ịtụgharị rotis.

3. Jiri ntụ ọka kpọrọ nkụ kpochie elu elu dị ọcha ma jiri nwayọọ gbawaa bọọlụ ọ bụla. Jiri ntụtụ na-agbagharị agbagharị bọọlụ ọ bụla n'ime okirikiri dị mkpa, nke kachasị ihe dịka sentimita 6-8 na dayameta.

4. Kpoo skillet tawa ma ọ bụ nke na-adịghị mma n'elu ọkara okpomọkụ. Ozugbo ọkụ, tinye roti akpọgharịrị na skillet. Esi nri ihe dị ka nkeji 1-2 ruo mgbe obere afụ na-apụta n'elu.

5. Tụgharịa roti ma sie n'akụkụ nke ọzọ maka nkeji ọzọ. Ị nwere ike iji spatula pịa ala ka ị hụ na ọbụna isi nri.

6. Ọ bụrụ na achọrọ, tinye ghee ma ọ bụ bọta n'elu ka ọ na-esi nri maka ụtọ agbakwunyere.

7. Ozugbo esichara, wepụ roti na skillet ma mee ka ọ dị ọkụ n'ime akpa kpuchie. Tinyegharịa usoro maka akụkụ ntụ ọka fọdụrụnụ.

8. Jiri chutney, yogọt, ma ọ bụ curry ọkacha mmasị gị jeere ozi ọkụ. Nwee ụtọ ụtọ dị mma nke ragi roti, nhọrọ mara mma maka nri dị mma!