Katori Chaat

Nweta ụtọ ụtọ nke Katori Chaat, nri okporo ụzọ India a na-apụghị ịgbagha agbagha nke na-ejikọta katori (efere) crispy na ngwakọta nke ihe ndị na-atọ ụtọ. Zuru oke dị ka nri nri ma ọ bụ nri nri, efere a ga-amasị ndị ọbịa gị.

Egwú:

Maka ndị Katori:
• 1 iko ntụ ọka ihe niile
• 1/2 teaspoon mkpụrụ carom (ajwain)
• Nnụ ụtọ
• Mmiri ka achọrọ
• mmanụ maka ighe

• Maka njuputa:
• 1 iko esi ofe chickpeas (chana)
• 1/2 iko yabasị nke ọma
• 1/2 iko tomato chara acha
• 1/2 iko yogọt
• 1/4 iko tamarind chutney
• Chaat masala ka ọ nụrụ ụtọ
• Akwukwọ koriander ọhụrụ maka ịchọ mma
• Sev maka ime ihe

Ntụziaka:

Na nnukwu efere agwakọta, jikọta ntụ ọka ntụ ọka, mkpụrụ karọm, na nnu. Jiri nwayọ tinye mmiri ka ọ gwakọta n'ime ntụ ọka dị nro. Ka ọ zuru ike nkeji iri na ise.
1. Kewaa mgwakota agwa n'ime obere bọọlụ wee tụgharịa bọọlụ ọ bụla n'ime okirikiri dị mkpa.
Kpoo mmanụ ọkụ n'ime ite miri emi. Jiri nwayọ tinye mgwakota agwa a na-afụgharị na mmanụ na ighe miri emi ruo mgbe ọla edo na crispy, na-eji ngaji nwere oghere mee ka ha bụrụ katori.
2. Ozugbo emechara, wepụ ha na mmanụ ma hapụ ha ka ọ dị jụụ na akwa nhicha akwụkwọ ka ọ nweta oke mmanụ.
3. Iji kpọkọta Katori Chaat, jupụta katori ọ bụla crispy na chickpeas sie, yabasị ibe, na tomato.
4. Tinye dollop nke yogọt, wụsa tamarind chutney, fesa chaat masala.
Jiri akwụkwọ coriander ọhụrụ chọọ ya mma na sev. Jee ozi ozugbo wee nwee ọmarịcha ahụmịhe Chaat India a!