N'ihi na kebap,

250 ​​g beef n'ala, (rib) otu ala (n'aka nke ọzọ, anụ atụrụ ma ọ bụ ngwakọta nke 60% beef & 40% nwa atụrụ)

p>

1 ose chili na-acha uhie uhie, bee nke ọma (tinye n'ime mmiri ọkụ ma ọ bụrụ na ị na-eji ose a mịrị amị)

1/3 ose uhie, bee nke ọma ( ose mgbịrịgba na-arụkwa ọrụ nke ọma)

4 obere ose ndụ ndụ, a gbutuo ya nke ọma

2 mkpọ galik, akpụchasị ya nke ọma

1 ngaji ose uhie uhie

1 ngaji nnu

Lavaş (ma ọ bụ tortillas)

N'ihi na eyịm na-acha uhie uhie na sumac,

2 yabasị na-acha uhie uhie, sliced ​​​​na ọkara okirikiri

7-8 sprigs nke pasili, bee

Obere nnu

Tinye skewer osisi 4 n'ime mmiri maka otu awa iji gbochie ọkụ. Ị nwere ike ịgafe nzọụkwụ ahụ ma ọ bụrụ na ị na-eji skewer metal.

Gụkọta ose chili na-acha uhie uhie, ose uhie, ose ndụ ndụ na galik wee rie ha ọnụ ọzọ.

red pepper flakes -if using sweet pepper-.

Tinye anụ ahụ wee gbuo ya ọnụ ka ọ gwakọta maka nkeji 2.

Kewaa ngwakọta ahụ n'ime akụkụ 4 nhata. li>Kụzie akụkụ nke ọ bụla na skewers dị iche iche. Jiri mkpịsị aka gị jiri nwayọọ gbanye ngwakọta anụ ahụ site n'elu ruo na ala. Hapụ oghere 3 cm site na elu na ala nke skewer. Ọ bụrụ na ngwakọta anụ ahụ kewapụrụ na skewer, tinye ya na friji maka ihe dịka nkeji iri na ise. Iji mmiri oyi na-ete aka gị ga-enyere aka igbochi ịrapara.

nụrụ ụtọ n'ụlọ na-eji ihe nkedo ígwè. Kpoo ihe nkedo gị na nnukwu okpomọkụ

Mgbe pan ahụ na-ekpo ọkụ, tinye skewers gị n'akụkụ nke pan ahụ na-emetụghị akụkụ ọ bụla aka na ala. N'ụzọ dị otú a, okpomọkụ si na pan ga-esi nri ha.

Tụgharịa skewers mgbe niile ma sie nri maka nkeji 5-6.

Maka yabasị na sumac, fesa ntụtụ nnu na ya. eyịm ahụ wee tee ya ka ọ dị nro. pịa ka achịcha ahụ mee ka ihe ụtọ niile dị na kebap.

Oge eruola iri nri! Kechie ha niile n'ime lavash wee rie nke ọma. Soro ndị ị hụrụ n'anya kporie ndụ!