Ihe ndị a chọrọ maka ime tofu galik oseose -
* 454 gm/16 oz firm/extra firm tofu
* 170gm/ 6 oz / 1 nnukwu yabasị ma ọ bụ 2 ọkara eyịm
* 340 gm/12 oz / 2 ọkara mgbịrịgba ose (agba ọ bụla)
* 32 gm/ 1 oz / 6 nnukwu cloves nke galik. Biko egbula galik nke ọma.
* 4 yabasị green (scallions). Ị nwere ike iji elu ọ bụla dị ka nhọrọ gị si dị. Ana m eji akwụkwọ coriander ma ọ bụ pasili ma ọ bụrụ na enweghị m eyịm green.
* fesa nnu
* 4 tablespoon mmanụ
* 1/2 teaspoon mmanụ sesame (kpamkpam nhọrọ)
* fesa nke Mkpụrụ sesame toasted maka ihe ndozi (nhọrọ kpamkpam)
Maka mkpuchi tofu -
* 1/2 teaspoon uhie chilli ntụ ntụ ma ọ bụ paprika (gbanwee nha dị ka mmasị gị si dị)
* 1/2 teaspoon nnu
* 1 tablespoon nke kpokọtara starch ọka (ntụ ọka). Nwere ike dochie ya na ntụ ọka ma ọ bụ nduku starch.
N'ihi na ihendori -
* 2 tablespoons nkịtị soy sauce
* 2 teaspoons dark soy sauce (nhọrọ).
* 1 teaspoon apple cider vinegar ma ọ bụ mmanya ọ bụla nke Nhọrọ gị
* 1 ngaji tomato ketchup
* 1 teaspoon shuga. Tinye otu teaspoon ọzọ ma ọ bụrụ na ị naghị eji soy sauce gbara ọchịchịrị.
* 2 teaspoons kashmiri red chilli ntụ ntụ ma ọ bụ ụdị chilli ihendori ọ bụla ị họọrọ. Adjust proportion according to your tolerance of heat.
* 1 teaspoon cornstarch (cornflour)
* 1/3 rd cup mmiri (ọnụ ụlọ okpomọkụ)
Were osikapa ma ọ bụ noodles na-ekpo ọkụ gbanye galik chilli a ozugbo. Ọ na-amasị m ịnweta ihe fọdụrụ n'agbanyeghị na tofu na-efunahụ ya mana ọ ka na-atọ ụtọ.