Amritsari Kulcha Ntụziaka

Egwere:

• Luk mmiri ọkụ ½ cup
• Luke na-ekpo ọkụ mmiri 1/4 iko
>Curd ½ cup
• Sga 2 tbsp
• Ghee 2 tbsp
• Iko Maida 3
li>Baking soda 1/4th tsp
• Nnu 1 tsp

Usoro:

N'ime efere ngwakọta, tinye mmiri ọkụ, mmiri ara ehi ọkụ, curd, shuga na ghee, gwakọta nke ọma ruo mgbe shuga gbazere. Ọzọkwa, jiri sieve ma kpochaa ihe ndị ahụ akọrọ, gbakọta, gbakwunye ha na mmiri ara ehi mmiri ara ehi ma jikọta nke ọma, mgbe ha niile gbakọtara, bufee ya n'elu ikpo okwu kichin ma ọ bụ na nnukwu efere ma gwakọta ya nke ọma, ghee ya nke ọma. ọ dịkarịa ala 12-15 nkeji ka ọ na-agbatị ya. Na mbụ, ị ga-eche na mgwakota agwa na-atọ ụtọ nke ukwuu, mana echegbula onwe gị dịka na mgbe ị ga-egweri, ọ ga-adị nro ma dị ka ntụ ọka kwesịrị ekwesị. Nọgide na-agwakọta ruo mgbe ọ dị ire, dị nro & gbatịa. Kpee ya na nnukwu nnukwu bọọlụ mgwakota agwa site n'ịbanye n'ime na ime ka elu dị larịị. Tinye ụfọdụ ghee n'elu mgwakota agwa ma kpuchie ya na ihe mkpuchi ma ọ bụ mkpuchi. Debe ntụ ọka ahụ n'ebe dị ọkụ ma ọ dịkarịa ala otu awa, mgbe nke ọzọ gasịrị, kpochaa mgwakota agwa ọzọ ma kesaa ya na bọọlụ mgwakota agwa. Tinye mmanụ n'elu bọọlụ ntụ ọka ma zuru ike ma ọ dịkarịa ala ½ otu elekere, hụ na ị na-ekpuchi ya na akwa akwa. Site na oge ha na-ezu ike ị nwere ike ịme ihe ndị ọzọ.