Ingredients < p > 1 iko agwakọtara akwụkwọ nri (karọt, agwa, poteto, ugu, eggplant, drumstick, na zukini)

1/4 iko toor dal (gbawara nduru) peas)

1/4 iko tamarind pulp

1 teaspoon sambar ntụ ntụ

/li>

1 ngaji mkpuru osisi mọstad

1 teaspoon mkpụrụ cumin

1-2 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ibeji

1 mkpịrịsị curry epupụta

Nnụ ka ọ nụrụ ụtọ

Akwụkwọ coriander ọhụrụ maka ịchọ mma

Ntuziaka

Iji kwadebe ụdị sambar South India a na-atọ ụtọ, malite site na ịsacha ahụ. toor dal nke oma. Na osi nri nrụgide, tinye dal na mmiri zuru ezu iji esi nri ruo mgbe ọ dị nro (ihe dịka 3 whistles). N'ime ite dị iche, sie akwụkwọ nri agwakọtara na ntụ ntụ, nnu, na mmiri ruo mgbe ọ dị nro. N'ime nnukwu ite, kpoo mmanụ, tinye mkpụrụ mọstad. Ozugbo ha na-agbasa, gbakwunye mkpụrụ cumin, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na akwụkwọ curry, na-esi nri maka sekọnd ole na ole ruo mgbe ísì ụtọ. Gbakwunye akwụkwọ nri ndị a na-esi esi na dal a gwakọtara, tinyere tamarind pulp na sambar ntụ ntụ. Tinyekwuo mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji nweta nkwụsi ike nke achọrọ. Kwe ka ọ sie nri maka nkeji 10-15 iji mee ka ihe ụtọ ahụ gwakọta. Gbanwee nnu ka ọ dị mkpa. Jiri akwụkwọ koriander ọhụrụ chọọ ya mma.

Jiri osikapa kpụ ọkụ n'ọnụ na ibe wheel mee ihe na-ekpo ọkụ maka igbe nri ehihie na-atọ ụtọ. Sambar a abụghị naanị ahụ ike kamakwa ọ na-ejupụta na ịdị mma nke akwụkwọ nri dị iche iche, na-eme ka ọ dị mma maka nri na-edozi ahụ.