Bahan

• Labu Apel (Tinda) - 500g
• Bawang bombay - 2 buah sedang, cincang halus
• Tomat - 2 buah sedang, cincang halus< /li>
• Cabai Hijau - 2, dibelah
• Pasta Jahe-Bawang Putih - 1 sdt
• Bubuk Kunyit - 1/2 sdt
• Bubuk Ketumbar - 1 sdt
• Bubuk Cabai Merah - 1/2 sdt
• Garam Masala Bubuk - 1/2 sdt
• Garam - secukupnya
• Minyak Mustard - 2 sdm
• Ketumbar Segar - untuk hiasan

Resep

1. Cuci dan kupas labu, lalu iris menjadi irisan atau potong-potong.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang, masak hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan pasta jahe-bawang putih, cabai hijau, dan tumis hingga matang. bau mentahnya hilang.
4. Selanjutnya, masukkan tomat dan masak hingga empuk.
5. Sekarang, tambahkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk cabai merah, garam masala, dan garam . Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
6. Terakhir, tambahkan irisan labu apel, lumuri dengan masala, tambahkan sedikit air, tutup, dan masak hingga empuk.
7. Hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan panas dengan roti atau nasi.