Bahan:

Adonan

• Yellow moong dal
• Jahe
• Cabe hijau
• Biji jintan
• Garam
• Air

Topping

• Wortel
• Kubis
• Capsicum
• Jahe
• Cabe hijau
< li>Paneer
• Ketumbar segar
• Daun bawang merah

Memasak

• Garam
• Lada hitam bubuk
• Ghee

Cara:

Cuci & rendam moong dal sampai air yang ditambahkan menjadi jernih & biarkan terendam selama satu jam.

Setelah direndam, buang airnya & masukkan dal ke dalam toples mixer bersama jahe, cabai, biji jintan, garam & air , giling hingga adonan halus, pindahkan ke dalam mangkuk & aduk rata untuk memeriksa kekentalannya, adonan jangan terlalu encer.

Untuk membuat topping masukkan semua sayuran ke dalam stoples mixer & potong-potong masukkan sayuran ke dalam mangkuk & tambahkan paneer, ketumbar segar & daun bawang, aduk rata & topping sudah siap.

Masukkan tawa dengan api besar & biarkan panas, percikkan air sekali saja menjadi panas untuk memeriksa suhu, air akan mendesis & menguap dalam beberapa detik.

Tuang sesendok penuh adonan ke atas tawa & ratakan ke dalam dosa & tambahkan topping secara merata di permukaan, tekan-tekan perlahan agar tidak rontok.

Tambahkan garam, lada hitam & ghee di atasnya & masak dengan api sedang hingga cheela berwarna coklat keemasan dari bawah lalu balik menggunakan spatula & masak di sisi lain selama 2-3 menit hingga sayuran matang.

Setelah matang, balikkan cheela & gulung, pindahkan ke talenan & potong-potong.

< p>Moong dal ka cheela yang lezat & sehat sudah siap, sajikan dengan chutney hijau & chutney asam manis.