Bahan:
1 bawang merah
2 potong bawang putih
sepotong kecil jahe
sedikit minyak zaitun
1/2 lobak daikon
1 tomat< br>segenggam jamur shiitake segar
1 sdm gula tebu
2 sdm minyak cabai
2 sdm pasta kacang sichuan (dobanjuang)
3 sdm kecap asin
1 sdm cuka beras
4 cangkir kaldu sayuran
segenggam kacang polong
segenggam jamur enoki
1 cangkir tahu keras
2 porsi bihun encer
2 batang daun bawang
beberapa tangkai daun ketumbar
1 sdm biji wijen putih

Petunjuk:
1. Terakhir cincang bawang merah, bawang putih, dan jahe. 2. Panaskan panci kaldu berukuran sedang dengan api sedang-besar. Tambahkan sedikit minyak zaitun. 3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam panci. 4. Potong daikon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci. 5. Cincang kasar tomat lalu sisihkan. 6. Tambahkan jamur shiitake ke dalam panci bersama gula tebu, minyak cabai, dan pasta kacang buncis. 7. Tumis selama 3-4 menit. 8. Tambahkan kecap asin, cuka beras, dan tomat. Mengaduk. 9. Tambahkan kaldu sayuran. Tutup panci, kecilkan api menjadi sedang, dan masak selama 10 menit. 10. Didihkan air dalam panci kecil untuk membuat mie. 11. Setelah 10 menit, tambahkan kacang polong, jamur enoki, dan tahu ke dalam sup. Tutup dan masak selama 5 menit lagi. 12. Masak bihun sesuai petunjuk kemasan. 13. Jika bihun sudah matang, tata bihunnya dan tuang kuah di atasnya. 14. Hiasi dengan daun bawang cincang segar, daun ketumbar, dan biji wijen putih.