Sup Keju Brokoli Buatan Sendiri
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang bombay, potong dadu halus (1 bawang bombay ukuran sedang)
- 2 cangkir wortel, iris menjadi setengah cincin tipis (2 sendok makan ukuran sedang)
- 4 cangkir kaldu ayam
- 4 cangkir brokoli (dipotong kecil-kecil & batangnya dipotong dadu)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt Garam, atau sesuai selera
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt timi
- 3 sdm tepung
- 1/2 cangkir berat krim kocok
- 1 sdt mustard dijon
- 4 ons keju cheddar tajam, parut pada parutan kotak yang besar + untuk hiasan
- 2/3 cangkir parmesan keju, diparut