Daftar Belanja:
2 pon paha ayam tanpa kulit
bumbu serbaguna (garam, merica, bawang putih, bubuk bawang merah)
1 cangkir tepung maizena
1/2 cangkir tepung
1 liter buttermilk
minyak untuk menggoreng
daun bawang
cabai fresno

Saus:
3/4 cangkir gula
3/4 cangkir cuka putih
1/ 3 cangkir kecap asin
1/4 cangkir air
kulit dan jus 1 jeruk
1 sdm bawang putih
1 sdm jahe
2 sdm madu
Bubur - 1-2 sdm air dan 1-2 sendok makan tepung maizena

Petunjuk:
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui secukupnya. Lapisi dengan buttermilk.
Mulailah saus Anda dengan menambahkan gula, cuka, air, dan kecap asin ke dalam panci, lalu didihkan. Biarkan hingga berkurang selama 10-12 menit. Tambahkan jus jeruk, kulit, dan bawang putih/jahe. Campur untuk digabungkan. Tambahkan madu dan kombinasikan. Campurkan bubur Anda dengan menambahkan air dan tepung maizena lalu tuangkan ke dalam saus Anda. (ini akan membantu mengentalkan saus). Tambahkan cabai fresno potong dadu
Bumbui tepung maizena dan tepung secukupnya lalu ambil ayam dari buttermilk dan masukkan ke dalam tepung, sedikit demi sedikit, pastikan ayam terlapisi secara merata. Goreng dengan suhu 350 derajat selama 4-7 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan suhu internal 175 derajat. Lapisi saus Anda, hiasi dengan daun bawang dan sajikan.