Bahan:

-Kheera (Mentimun) 1 besar

-Lehsan (Bawang Putih) cincang 2 siung

-Dahi (Yogurt) gantung 1 Cawan

-Sirka (Cuka) 1 sdm

-Garam merah muda Himalaya ½ sdt atau sesuai selera

-Minyak zaitun extra virgin 2 sdm

-Ayam fillet 600g

-Jaifil bubuk (Bubuk pala) ¼ sdt

-Kali mirch (Lada hitam) dihaluskan ½ sdt

-Lehsan bubuk (Bawang putih bubuk) 1 sdt

-Garam merah muda Himalaya 1 sdt atau sesuai selera

-Kemangi kering ½ sdt

-Kedelai (Dill) 1 sdt

-Paprika bubuk ½ sdt

-Darchini bubuk (bubuk kayu manis) ¼ sdt

-Oregano kering 2 sdt

- Jus lemon 2 sdm

-Sirka (Cuka) 1 sdm

-Minyak zaitun extra virgin 1 sdm

-Minyak zaitun extra virgin 2 sdm

-Naan atau Roti Pipih

-Kheera (Mentimun) diiris

-Pyaz (Bawang) diiris

-Tamatar (Tomat) diiris

-Zaitun

-Irisan lemon

-Pesley segar dicincang

Siapkan Saus Mentimun Krim Tzatziki:

Parut timun dengan bantuan parutan lalu peras hingga habis.

Dalam mangkuk, tambahkan parutan timun,bawang putih, peterseli segar,yogurt,cuka,garam merah muda,minyak zaitun & aduk hingga tercampur rata .

Siapkan Souvlaki Ayam Yunani:

Potong ayam memanjang.

Dalam mangkuk,tambahkan ayam, pala bubuk, lada hitam tumbuk, bawang putih bubuk, garam merah muda, kemangi kering, adas manis, bubuk paprika, bubuk kayu manis, oregano kering, jus lemon, cuka, minyak zaitun & aduk rata, tutup & marinasi selama 30 menit.

benang potong ayam ke tusuk sate kayu (jadi 3-4).

Di atas wajan, panaskan minyak zaitun & panggang tusuk sate dengan api sedang kecil di semua sisi hingga matang (10-12 menit).

Di wajan yang sama, letakkan naan, beri sisa bumbu marinasi di kedua sisi & goreng sebentar lalu potong-potong.

Di piring saji, tambahkan saus mentimun krim tzatziki, naan goreng atau roti pipih, souvlaki ayam Yunani ,timun, di...