Bahan

• 1 buah Bawang bombay ukuran besar, iris, प्याज
• 2 buah Capscium ukuran sedang, potong dadu, शिमला मिर्च
• 3 Tomat ukuran sedang, potong dadu, टमाटर
• 2 siung bawang putih, cincang, लहसुन
• ½ inci Jahe, cincang, अदरक
• 2 Cabai hijau, cincang, हरी मिर्च
• 1 sdm Minyak, तेल
• 1 sdm bubuk cabai merah Degi, देगी लाल मिर्च पाउडर
• ½ sdt Kunyit bubuk, हल्दी पाउडर
• Garam secukupnya, नमक स्वादानुसार
• ¼ sdt Gula, चीनी
• 1 cangkir pure tomat segar, टमाटर प्यू री
• Air, पानी
• ½ cangkir Keju, parut, चीज
• 3-4 butir telur, अंडे
• ½ sdt Minyak zaitun, जैतून का तेल

< strong>Proses

Dalam wajan, tambahkan minyak, bawang putih, jahe dan tumis hingga rata.

Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum. Tambahkan capscium dan aduk semuanya dengan baik.

Tambahkan degi bubuk cabai merah, bubuk kunyit. Tambahkan tomat, cabai hijau dan aduk rata.

Tambahkan garam secukupnya, gula pasir dan aduk rata.

Tambahkan pure tomat dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan masak selama lima menit.

Sekarang, dengan bantuan sendok kayu, buat lubang di dalam saus.

Tambahkan keju parut ke dalam setiap lubang dan pecahkan telur ke dalam setiap lubang.

Tutup wajan dan masak selama 5-8 menit, atau sampai telur matang.

Taburkan sedikit minyak zaitun di atasnya.

Hiasi dengan daun ketumbar, daun bawang, dan sejumput bubuk cabai merah degi.

Sajikan panas.