Salmon Goreng dengan Saus Mentega Lemon
Bahan:
- 2-4 fillet salmon (180g per fillet)
- 1/3 cangkir (75g) mentega
- 2 sendok makan jus lemon segar
- Kulit lemon
- 2/3 cangkir (160ml) Anggur putih – opsional/atau kaldu ayam
- 1/2 cangkir (120ml) Krim kental
- 2 sendok makan peterseli cincang
- Garam
- Lada hitam
Petunjuk:
- Buang kulit fillet salmon. Bumbui dengan garam dan merica.
- Lelehkan mentega dengan api sedang-kecil. Goreng salmon di kedua sisi hingga berwarna keemasan, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya.
- Tambahkan anggur putih, jus lemon, kulit lemon, dan krim kental ke dalam wajan. Masak salmon dalam saus selama sekitar 3 menit dan angkat dari wajan.
- Bumbui saus dengan garam dan merica. Tambahkan peterseli cincang dan aduk. Kurangi saus hingga setengahnya hingga kental.
- Sajikan salmon dan tuangkan saus di atas salmon.
Catatan:
< ul>