Bahan-bahan

• 2 pon fillet salmon dipotong menjadi empat ½ pon potongan
• 2 sendok makan Ilmu Hitam dari Spiceology (atau bumbu penghitam lainnya)
• 2 sendok teh Bumbu Dasar Chef Ange -

Honey Garlic Glaze

• 2 sendok makan madu
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt sirup maple
• 1 sdt cuka anggur beras atau cuka anggur putih
• Sejumput minyak wijen
• 1/2 sdt Ilmu Hitam dari Spiceology (atau bumbu penghitam lainnya)
• 1-2 siung bawang putih diparut halus atau dicincang halus

Hiasan

• Daun daun bawang diiris tipis
• Biji wijen
• Irisan lemon

Petunjuk arah

• Panaskan lebih dulu oven pada suhu 425F.
< li>Lapis salmon dengan Black Magic atau bumbu penghitam lainnya, bumbu dasar Chef Ange, dan minyak zaitun. Sisihkan dan biarkan salmon mencapai suhu ruangan selama 15-20 menit.
• Dalam mangkuk kecil, campur madu, kecap asin, sirup maple, cuka, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu penghitam. Sisihkan setelah salmon dimasukkan ke dalam oven.
• Susun salmon yang sudah dibumbui secara merata di atas loyang yang dialasi alumunium foil dan kertas roti. Letakkan di rak di sepertiga bagian bawah oven. Panggang 10-12 menit atau sampai protein putih mulai keluar dari sisi salmon.
• Keluarkan salmon dari oven dan olesi lapisan tipis glasir madu bawang putih dan masukkan kembali ke dalam oven selama 2-3 menit agar glasir sedikit mengeras.
• Keluarkan salmon dari oven dan pindahkan ke rak pemanggang yang ditinggikan di atas loyang yang dilapisi aluminium foil.
• Oleskan lagi lapisan tipisnya. glasir dan pukul ringan dengan obor dapur. Jika Anda tidak memiliki obor, panggang dengan suhu tinggi selama 1-2 menit.
• Keluarkan dari oven dan biarkan dingin saat disentuh di atas loyang.
• Keluarkan kulit atau biarkan jika Anda suka kulit salmonnya.
• Hiasi dengan biji wijen dan pindahkan ke piring saji.
• Hiasi akhir dengan irisan daun bawang dan irisan lemon.