Bahan:
- Bawang Bombay
- Cabai Merah
- Asam Jawa
- Jaggery
- Minyak Goreng
- Garam

Ullipaya karam, disebut juga kadapa erra karam, adalah bumbu pedas beraroma yang bisa dinikmati dengan iseng, dosa, dan nasi. Saus bawang ala Andhra ini adalah makanan pokok di banyak rumah tangga dan menambah cita rasa lezat pada makanan apa pun. Untuk membuat ullipaya karam, mulailah dengan menumis bawang bombay dan cabai merah dengan minyak hingga matang. Biarkan hingga dingin lalu campurkan dengan asam jawa, gula merah, dan garam hingga Anda mendapatkan konsistensi yang halus dan mudah dioleskan. Ullipaya karam dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan didinginkan hingga dua minggu, menjadikannya tambahan yang nyaman dan serbaguna untuk makanan Anda.