Bahan

• 2 buah ubi
• 2 butir telur
• Mentega tawar
• Garam (secukupnya)
• Wijen (secukupnya)

Petunjuk

Resep ubi dan telur yang mudah dan cepat ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam yang lezat. Mulailah dengan mengupas dan memotong ubi menjadi kubus kecil. Rebus potongan ubi jalar dalam air asin hingga empuk, sekitar 8-10 menit. Tiriskan dan sisihkan.

Dalam wajan, lelehkan satu sendok makan mentega tawar dengan api sedang. Tambahkan kubus ubi jalar dan tumis sampai berwarna kecoklatan. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur dan kocok perlahan. Tuangkan telur di atas ubi dan aduk perlahan hingga tercampur. Masak hingga telur matang, lalu bumbui dengan garam dan wijen sesuai selera.

Hidangan ini tidak hanya cepat dan mudah tetapi juga kaya rasa. Sajikan hangat untuk hidangan memuaskan dan sehat yang dapat Anda siapkan hanya dalam hitungan menit!