Bahan:

Siapkan Saus Kerbau:

• Makhan (Mentega) ½ Cangkir (100g)
• Panas saus ½ cangkir
• Kecap asin ½ sdm
• Sirka (Cuka) ½ sdm
• Garam merah muda Himalaya ¼ sdt atau sesuai selera
• Lehsan bubuk (bawang putih bubuk) ½ sdt
• cabai bubuk ½ sdt
• kali mirch bubuk (lada hitam bubuk) ¼ sdt

Siapkan Ayam:

• 2 fillet ayam tanpa tulang (350g) (dipotong setengah dari tengah)
• Garam merah muda Himalaya ½ sdt atau sesuai selera
• Kali mirch bubuk ( Lada hitam bubuk) ½ sdt
• Paprika bubuk 1 sdt
• Bawang bubuk 1 sdt
• Minyak goreng 1-2 sdm
• Olper's Cheddar keju secukupnya
• Keju Mozzarella Olper sesuai kebutuhan
• Makhan (Mentega) sesuai kebutuhan
• Irisan roti adonan asam atau Roti pilihan Anda
• Makhan (Mentega) potong dadu kecil sesuai kebutuhan

Petunjuk:

Siapkan Saus Kerbau:

• Dalam panci, masukkan mentega, saus pedas, kecap asin, cuka, garam merah muda, bawang putih bubuk, cabai rawit bubuk & lada hitam bubuk.
• Nyalakan api, aduk rata & masak dengan api kecil sebentar.
< li>Biarkan dingin.
• Siapkan Ayam:
• Dalam toples, tambahkan garam merah muda, lada hitam bubuk, paprika bubuk, bawang bombay bubuk & kocok rata.
• Pada fillet ayam, taburkan bumbu yang sudah disiapkan & gosok perlahan pada kedua sisinya.
• Di atas wajan besi, tambahkan minyak goreng, fillet yang sudah dibumbui & masak dengan api sedang di kedua sisi hingga matang (6-8 menit) & olesi minyak goreng di sela-selanya lalu potong-potong, potong kasar & sisihkan.
• Parut keju cheddar & keju mozzarella secara terpisah & sisihkan.
• Olesi wajan besi cor dengan mentega & roti panggang irisan roti adonan asam di kedua sisi & sisihkan.
• Di wajan yang sama,tambahkan ayam cincang,mentega & aduk rata hingga mentega meleleh.
• Tambahkan saus kerbau yang sudah disiapkan,keju cheddar, keju mozzarella,tutup & masak dengan api kecil sampai keju meleleh (2-3 menit).
• Pada irisan roti asam panggang,tambahkan ayam & keju leleh & taburi dengan irisan roti lagi untuk membuat sandwich (buat 4 -5 sandwich).