Bahan:

• 1 cangkir sabudana
• ¾ cangkir air
• ½ cangkir kacang tanah
< li>1/2 sdt gula
• ¾ sdt garam/sendha namak
• 2 sdm ghee
• 1 sdt jintan
• sedikit daun kari
• 1 inci jahe, parut
• 1 cabai, cincang halus
• 1 kentang, rebus & potong dadu
• 1/2 lemon
• ½ sdt lada hitam bubuk
• 2 sdm ketumbar, cincang halus

Petunjuk:

1. Rendam Sabudana:
   • Bilas 1 cangkir sabudana dalam mangkuk, gosok perlahan untuk menghilangkan sisa pati. Ulangi dua kali.
   • ...
2. Siapkan Kacang Tanah Bubuk:
   • Panggang ½ cangkir kacang tanah dengan api kecil hingga berubah warna renyah.
   • ...
3. Siapkan Tempering:
   • Panaskan 2 sdm ghee dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal atau kadai.
   • ...
4. Masak Khichdi:
   • Tambahkan campuran sabudana-kacang ke dalam wajan, aduk perlahan. Pastikan Anda mengikis wajan agar sabudana tidak lengket.
   • ...
5. Selesai dan Sajikan:
   • Peras sarinya ½ buah lemon di atas sabudana khichdi yang sudah matang.
   • ...