3 buah pisang coklat ukuran sedang (sekitar 12-14 ons) semakin banyak semakin baik!

2 sendok makan minyak kelapa

1 cangkir tepung terigu putih utuh

3/4 cangkir gula kelapa (atau gula turbinado)

2 butir telur

1 sendok teh vanila

1 sendok teh kayu manis

1 sendok teh kue kering soda

1/2 sendok teh garam halal

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 325 Fº

Masukkan pisang ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan bagian belakang garpu hingga semuanya dipecah.

Masukkan minyak kelapa, tepung terigu putih utuh, gula kelapa, telur, vanila, kayu manis, soda kue, dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Pindahkan ke dalam loyang berukuran 8x8 yang dialasi kertas roti atau dilapisi dengan cooking spray.

Panggang selama 40-45 menit atau hingga matang.

Dinginkan dan nikmatilah.

Potong menjadi 9 kotak!

Kalori: 223; Lemak Total: 8g; Lemak Jenuh: 2.2g; Kolesterol: 1mg; Karbohidrat: 27.3g; Serat: 2.9g; Gula: 14.1g; Protein: 12.6g

* Roti ini juga bisa dipanggang dalam loyang. Pastikan untuk memasaknya sekitar 5 menit lagi hingga roti matang di tengahnya.