Bahan:

• 50 gram air
• 50 gr tepung

Hari 1: Dalam toples kaca dengan tutup yang longgar, aduk 50 g air dan 50 g tepung hingga rata. Tutup rapat dan diamkan pada suhu ruangan selama 24 jam.

Hari 2: Masukkan tambahan 50 g air dan 50 g tepung ke dalam starter. Tutup rapat dan diamkan lagi selama 24 jam.

Hari 3: Masukkan tambahan 50 g air dan 50 g tepung ke dalam starter. Tutup rapat dan diamkan lagi selama 24 jam.

Hari 4: Masukkan tambahan 50 g air dan 50 g tepung ke dalam starter. Tutup rapat dan diamkan selama 24 jam.

Hari ke-5: Starter Anda sudah siap untuk dipanggang. Seharusnya ukurannya menjadi dua kali lipat, berbau asam dan berisi banyak gelembung. Jika belum, lanjutkan pemberian pakan selama satu atau dua hari berikutnya.

Memelihara: Untuk menjaga dan memelihara starter, yang harus Anda lakukan untuk memeliharanya adalah dengan mencampurkan starter, air, dan tepung dalam jumlah yang sama. Jadi misal saya pakai 50 gram starter (sisa starter bisa pakai atau dibuang), 50 air, dan 50 tepung tapi bisa juga masing-masing 100 gram atau 75 gram atau 382 gram masing-masing, paham maksudnya. Beri makan setiap 24 jam jika Anda menyimpannya pada suhu ruangan dan setiap 4/5 hari jika Anda menyimpannya di lemari es.