Bahan

• 1 cangkir nasi samak (barnyard millet)
• 2-3 cabai hijau, cincang halus
• 1 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak
• Daun ketumbar segar untuk hiasan

Petunjuk

Festival Navratri adalah waktu yang tepat untuk menikmati resep Vrat yang lezat dan mengenyangkan. Resep Nasi Samak ini tidak hanya cepat dibuat tetapi juga bergizi, menjadi pilihan tepat untuk santapan puasa Anda.

1. Mulailah dengan membilas beras Samak secara menyeluruh dengan air untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan sisihkan.

2. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Tambahkan cabai hijau cincang dan tumis sebentar hingga harum.

3. Selanjutnya masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga agak empuk.

4. Masukkan beras Samak yang sudah dibilas ke dalam wajan, beserta garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

5. Tuang ke dalam 2 gelas air dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit, atau hingga nasi matang dan mengembang.

6. Haluskan nasi dengan garpu dan hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.

Resep ini cocok untuk hidangan Vrat cepat atau pilihan camilan sehat selama Navratri. Sajikan panas dengan yogurt atau salad mentimun untuk rasa yang menyegarkan.