Bahan:

• Ayam
• Lada Hitam
• Daun Kari
• Bubuk Kunyit
• Tomat
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Jahe
• Biji Adas
• Biji Ketumbar
• Minyak Kayu Manis
• Biji Mustard

Resep kulambu lada ayam ini adalah hidangan India Selatan beraroma yang memadukan kelezatan ayam dengan rasa aromatik merica dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah resep kotak makan siang yang sempurna yang bisa dipadukan dengan nasi panas atau idli. Untuk membuat kulambu ayam ini, mulailah dengan merendam ayam dengan bubuk kunyit dan garam. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan masukkan biji sawi, biji adas, daun kari, dan bawang bombay cincang. Setelah bawang bombay berubah warna menjadi coklat keemasan, tambahkan jahe dan pasta bawang putih. Lalu masukkan ayam yang sudah dibumbui dan tumis hingga setengah matang. Tambahkan tomat cincang, lada hitam, dan bubuk ketumbar-kayu manis. Tutup dan masak hingga ayam empuk. Terakhir, hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan dengan nasi panas. Resep ayam kulambu ini cepat, mudah, dan cocok dijadikan santapan makan siang. Nikmati kekayaan cita rasa masakan India Selatan dengan kulambu lada ayam yang lezat ini!