Siapkan Isian Pangsit: Dalam mangkuk, masukkan ayam cincang, daun bawang, jahe, bawang putih, wortel, garam merah muda, tepung maizena, lada hitam bubuk, kecap asin, minyak wijen, air, aduk hingga tercampur rata & sisihkan.< /p>

Siapkan Adonan: Dalam mangkuk, tambahkan tepung serbaguna. Dalam air, tambahkan garam merah muda & aduk rata hingga larut. Tambahkan air garam sedikit demi sedikit, aduk rata & uleni hingga adonan bisa dibentuk. Uleni adonan selama 2-3 menit, tutup dengan cling film & diamkan selama 30 menit. Keluarkan cling film, dengan tangan basah uleni adonan selama 2-3 menit, tutup dengan cling film & diamkan selama 15 menit. Ambil adonan (20g), buat bola & giling dengan bantuan rolling pin (4 inci). Gunakan tepung maizena untuk taburan agar tidak lengket. Tambahkan isian yang sudah disiapkan, beri air pada pinggirannya, satukan pinggirannya & tekan untuk menutup pinggirannya untuk membuat pangsit (buat 22-24). Dalam wajan, tambahkan air & didihkan. Letakkan pengukus bambu & kertas roti, letakkan pangsit yang sudah disiapkan, tutup & kukus dengan api kecil selama 10 menit.

Siapkan Minyak Cabai: Dalam panci, tambahkan minyak goreng, minyak wijen & panaskan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, adas bintang, batang kayu manis & goreng hingga berwarna keemasan. Dalam mangkuk, tambahkan cabai merah yang dihaluskan, garam merah muda, tambahkan minyak panas yang sudah disaring & aduk rata.

Siapkan Saus Celup: Dalam mangkuk, tambahkan bawang putih, jahe, lada Sichuan, gula, daun bawang, 2 sdm siapkan minyak cabai, cuka, kecap asin & aduk rata. Pada pangsit, tambahkan minyak cabai yang sudah disiapkan, saus celup, daun bawang & sajikan!